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【饮食养生】这些菜千万别用水洗,越洗越脏,99%的人都做错了!

2019-10-14来源:闲散居士Enjoy

很多人都用清水洗菜,

但清水并不能洗干净所有的菜,

这些菜千万别用清水洗,越洗越脏,

吃多了直接危害人体健康!




蔬菜类
 / 花菜类 / 


无论是白色的花菜还是绿色的西蓝花,看上去都很干净,但其实他们花球状的叶瓣里很容易藏农药和菜虫,所以一定要清洗干净才好。





准备一盆清水,在水中放少许的盐,用筷子搅拌均匀。



把买回来的花菜放在盐水中浸泡5分钟,盐水有助于杀菌,既可以杀死花菜上隐藏的小虫,也能去除花菜上残留的农药。





 / 叶子菜 / 


买回来的叶子菜,不仅要清洗叶片上的沙子和泥土,还要清洗叶子上残留的农药,而只用清水冲洗农药,肯定洗不干净。





准备一盆清水,在清水中倒入适量的小苏打,搅拌均匀



把要洗的叶子菜放在苏打水中浸泡10分钟,拿出来再用清水冲洗干净即可。



原理:农药遇碱性溶液易分解,小苏打呈碱性,用小苏打洗菜可以清除菜叶上残留的农药。





 / 茄瓜类 / 


茄瓜类蔬菜表面凹凸不平,很容易积攒细菌和灰尘,并也容易残留农药。





把茄瓜放在清水中,用牙刷蘸取清水刷洗表面不平的瓜果。



刷完后放在苏打水中浸泡10分钟,这样不用去皮,也能放心食用。



原理:大部分农药是有机磷类农药,不溶于水,是酸性的,加入食用碱后,水变成弱碱性,和农药的酸性结合,就能够去掉蔬菜上残留的农药。





菌菇类


很多菌菇都生长在土壤里,而且菌菇的伞面菌朵里有很多褶皱,也很容易隐藏各种泥沙。



可以用面粉或淘米水先进行浸泡,把手放在洗菜水中朝一个方向搅动,这时菌菇表面以及褶皱中的泥土就会随着水的旋搅自动掉下来,最后用清水冲洗一下就可以了!





肉 类

 / 鲜肉 / 


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